肉类斩拌机服务至上,圣地食品机械公司

通常斩拌机的所面对的斩拌对象是比较多的，而且斩拌对象的种类也是繁多的。这样在斩拌机面对各种类别不同的物料时，应该怎样更好的被使用才能不会对斩拌机造成损坏呢？在使用高速斩拌机的时候，必须要注意用电方面的常识，一定要保证电压的稳定。当斩拌机在使用的时候，如果两种或者多种的原料被斩切的时候，是需要一个液体来进行调匀的。但在使用这些液体的时候是要确保液体是无害的并且要保证能与被斩切的原料是可以互溶的，这样才能更好的确保斩拌机的使用，而且还能使得斩切的原料得到很好的斩切。而且保证原料在斩切之后可以被均匀的调匀。

■ 斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。本公司生产的斩拌机的刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩伴时间短。

■ 斩刀选用进口材料经过特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点

■ 斩锅为铸不锈钢材质，并具有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料现象

■ 关键部件采用机加工中心加工，确保加工的度

■ 刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料斩伴、乳化效果好

■ 刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，使传动平稳

■ 整机具有良好的动、静平衡，噪音低、震动小

斩拌机操作

肉类斩拌机准备就绪后，即可进入斩拌作业。

(1)将盛满肉料的料斗车推到上料装置的料车架上，启动上料装置，使料车提升并翻转，将料倒入转盘，再按动回程开关，使料车原路返回并移出料车。

(2)加人各种辅料。

(3)发动机器对原料进行斩拌，此时，转盘就会以较低的转速进行转动，而切刀则会高速转动。原料一方面在转盘槽中做螺旋式运动，同时被切刀搅拌和切细，并排掉肉泥中存在的空气。

(4)卸料：将设备停止，翻开上盖，启动排料装置。将料圆盘放人盛肉转盘槽中，由于料盘的旋转摩擦作用将肉泥带起，再被刮板刮入料车中。此时，盛肉的转盘在慢速转动进程中不断将肉泥送至出料盘，很快将肉泥排空。然后，再移动料盘。

(5)停机。