食品斩拌机服务介绍

斩拌机的日常检查：使用前检查是一种良好的使用习惯，可以保证生产安全的进行。检查线路安全，在机器的后面有地线标志。应在此处的接点接好地线。如果没有上述问题，那么，这将是一台设计合理的斩拌机，可以被购买和使用。开机前应检查斩刀是否装牢，有无损伤。对斩拌机上的开光控制阀进行检查，在遇到生产故障的时候开关才是关键和的。转锅逆时针旋转。机器上的保护开关用于监视机器上各个部件是否就位，斩拌机后盖有保护开关，当后盖打开时刀轴不能转动，防止意外事件发生。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

■ 斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。本公司生产的斩拌机的刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩伴时间短。

■ 斩刀选用进口材料经过特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点

■ 斩锅为铸不锈钢材质，并具有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料现象

■ 关键部件采用机加工中心加工，确保加工的度

■ 刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料斩伴、乳化效果好

■ 刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，使传动平稳

■ 整机具有良好的动、静平衡，噪音低、震动小